Cao Thái Sơn cho biết anh quyết định mở nhà hàng chay từ hành trình ăn chay, thiền định và chữa lành bản thân suốt những năm qua.

Ca sĩ mong muốn xây dựng một không gian ẩm thực theo phong cách fine-dining với mức giá hợp lý, để thực khách ở nhiều phân khúc dễ tiếp cận.

Từ khi anh mở nhà hàng, nhiều người thân, bạn bè và đồng nghiệp ghé thăm, trải nghiệm không gian cũng như thưởng thức các món ngon của quán.

Ca - nhạc sĩ Jimmii Nguyễn mừng cho Cao Thái Sơn đã thực hiện được điều ấp ủ từ lâu.

Anh nói từng chứng kiến một phần quá trình đàn em 'vật lộn với chính mình để rồi tự thoát ra', tu tập để có nội tâm vững chãi như hiện tại.

Việc Cao Thái Sơn lan tỏa ẩm thực chay đến mọi người, theo Jimmii, được chuẩn bị kỹ càng và đặt nhiều tâm huyết.

Nhật Kim Anh đánh giá Cao Thái Sơn liều lĩnh khi mở nhà hàng vào giai đoạn kinh tế khó khăn, song nam ca sĩ nói việc này không xuất phát từ mục đích làm kinh tế, mà muốn truyền cảm hứng về một thói quen ăn uống tốt cho cả sức khỏe lẫn tâm hồn.

Mục tiêu anh đề ra là mời gọi cả những người chưa từng nghĩ đến việc ăn chay cũng muốn bước vào nhà hàng.

Có mặt để chia vui cùng Cao Thái Sơn, Ưng Hoàng Phúc cho biết rất thích cái tên 'Tâm Tâm' mà ca sĩ chọn cho nhà hàng, với ý nghĩa là sự gặp nhau giữa cái tâm của người nấu và tâm trạng dễ chịu của người thưởng thức.

Ưng Hoàng Phúc ngẫu hứng hát tặng mọi người để cảm ơn bữa ăn ngon và bổ dưỡng.

Hai người đẹp Nam Anh - Nam Em thích thú với cách trình bày cầu kỳ nhưng thanh lịch của mỗi món ăn, tạo cảm giác dễ chịu, kích thích thị giác.

'Tôi muốn mỗi bữa ăn là một hạt giống lành, gieo tình yêu thương và sự bình yên cho những người thưởng thức', ca sĩ nói.

Bên cạnh món ăn, Cao Thái Sơn chú trọng bày biện không gian nhà hàng với các chất liệu gỗ mộc, gốm thủ công và cây xanh, nhằm mang đến không gian tĩnh tại, ấm áp giữa lòng thành phố.

Góc trưng bày tượng Phật, bình gốm được nhiều thực khách yêu thích, check-in khi đến nhà hàng.

Cao Thái Sơn dùng đèn lồng vải mộc, mái che bằng cỏ lau khô, gạch bông cổ điển. Khu vực bàn dài phù hợp cho các buổi tiệc gia đình, họp mặt đông người.

Ca sĩ cho biết việc vận hành nhà hàng vất vả, với nhiều đầu việc phải quản lý như bếp, nhân sự, nguyên liệu, chất lượng dịch vụ... Dù vậy, anh có nhiều động lực từ đam mê của bản thân cùng sự tiếp sức của gia đình, bạn bè.

Bên cạnh kinh doanh, anh duy trì các hoạt động thiện nguyện như phát cơm chay vào đầu và giữa tháng, các dịp lễ Phật giáo...

Nguồn: sưu tầm